Křupavé dalamánkys pomazánkou či samotné potěší každého strávníka. My vám přinášéme jeden skvělý a hlavně osvědčený recept.

Doba přípravy: 20 minut + kynutí

Ingredience na 4 dalamánky:

• 250 g žitné chlebové mouky Probio
• 50 g špaldové chlebové mouky Probio
• Větší špetka soli
• Špetka drceného kmínu
• 15 g droždí
• 160 ml teplé vody
• ½ lžičky cukru třtinového Probio
• 30 g olivového oleje Biolinie
• Kmín na posypání Probio

Postup:

1. Mouky smíchejte se solí a kmínem ve větší míse.
2. Droždí rozmíchejte v teplé vodě s cukrem. V mouce udělejte důlek a doprostřed vlijte vodu s droždím. Nechte kvasnice 15 minut pracovat.
3. Poté přilijte olej a zpracujte těsto. Těsto nechte v míse pod utěrkou kynout hodinu.
4. Těsto vyklopte, propracujte a rozdělte na 4 stejné díly. Z každého uválejte dalamánek a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Potřete je vodou, párkrát nařízněte ostrým nožem a posypejte kmínem. Nechte na plechu kynout 15 – 20 minut. 
6. Dalamánky pečte při 180 °C (horkovzduch) 30 minut.