Milovníci bulguru jistě ví, že je spousta variant, jak si tuto vynikající obilovinu připravit. A kombinaci s červenou řepou už jste zkoušeli? Chutná skvěle samotný, i jako příloha. Ale pozor, recept je těžce návykový! Tak ho připravte rovnou víc. Hodit se bude i jako oběd do práce.

Ingredience na 2 porce:

• 150 g BIO pšeničného bulguru PROBIO
• 300 g uvařené červené řepy
• 60 g vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• Sůl
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce najemno pokrájeného tymiánu
• 80 g nivy
• Zakysaná smetana
• Řeřicha

Postup:

1. Uvařte bulgur.
2. Červenou řepu nakrájejte na menší kusy a dejte do mixéru. Přidejte nadrobno pokrájený česnek, ořechy, špetku soli, olivový olej, tymián a rozmixujte nahrubo.
3. Směs promíchejte s bulgurem.
4. Na talíři ozdobte zakysanou smetanou, pokrájenou nivou a řeřichou.